Genießen Archive - GENUSS TUT GUT

In der kalten Jahreszeit: Eine heiße Schokolade wirkt Wunder

21. November 2018

Ihr kennt sie und ihr liebt sie – die heiße Schokolade. Egal, ob eine Tasse am Morgen oder ein kleiner Schluck während der Mittagspause: An dem beliebten Schokodrink kommt ihr nicht vorbei. Vor allem jetzt, wenn die Nächte länger werden und die Temperaturen fallen, wärmt nichts den durchgefrorenen Körper beim Nachhause kommen so, wie eine schöne heiße Tasse Trinkschokolade. Gehen eure Augen nicht auch auf Halbmast, wenn ihr die Tasse mit beiden Händen unter eure Nase haltet und die Aromen tief einatmet? Dieser Geruch von Schokolade… und schon geht es euch nach einem stressigen Tag ein klein wenig besser. Dazu noch ein gutes Buch und eine gemütliche Couch und die Welt um euch herum hat erst einmal Sendepause.

Zugegeben: Es werden auch Erinnerungen an die eigene Kindheit wach. Ihr erinnert euch sicherlich, wie ihr mit leuchtenden Augen genickt habt, wenn ihr gefragt wurdet, ob ihr eine heiße Schokolade wollt? Oder wenn ihr euch selbst eine Tasse zubereiten durftet und aus Prinzip viel zu viel von dem Kakaopulver in die Tasse geschüttet habt. Die Milch sah danach zwar eher nach Paste als nach Flüssigkeit aus, aber euer schokoladenverschmierter Mund hat sich trotzdem genüsslich zu einem breiten Grinsen verzogen.

Wahrscheinlich hat jeder schon einmal heiße Schokolade getrunken. Aber wohl die wenigsten wissen, dass der Schokodrink schon bei den Azteken bekannt und beliebt war. Ursprünglich war der Kakao nämlich ein Geschenk von „Quetzalcoatl“ – einem Gott der Tolteken. Diese wurden jedoch im 12. Jahrhundert von den Azteken unterworfen und die Kakao-Kultur mit Freuden übernommen. Der Aztekenherrscher Montezuma soll beispielsweise bei Festen bis zu 50 Becher getrunken haben.

Der damalige Kakao hatte allerdings wenig mit unserer heutigen heißen Schokolade zu tun. Entsprechend dem aztekischen Namen „xocoatl“, der sich aus xococ (= sauer, herb, würzig) und atl (= Wasser) zusammensetzt, schmeckte der Kakao damals sehr bitter. Nach der Eroberung des Aztekenreiches schaffte es der Kakao zwar nach Europa, war aber aufgrund seiner Bitterkeit zunächst nicht sehr beliebt. Dies änderte sich erst, als Honig oder Rohrzucker hinzugegeben, der Kakaotrunk somit süßer und für die Reichen der damaligen Zeit richtig Mode wurde. Aus „xocoatl“ entstand im Laufe der Zeit der Begriff „Schokolade“.

Falls ihr euch nun selbst gern eine schöne Tasse heiße Schokolade zubereiten wollt, dann probiert doch dieses leckere Rezept mit Gewürzteemischung aus.

Waldbaden — Genuss und Entspannung „made in Japan“

26. Oktober 2018

Japan – der Inselstaat im Pazifik hat unserer Gesellschaft solche Sternstunden beschert wie Karaoke, Sushi und Godzilla. Jetzt kommt sogar noch etwas dazu, dass für uns eine Wohltat der Sinne und eine weitere Genussmöglichkeit darstellt. Habt ihr schon vom Waldbaden gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit. Im Gegensatz dazu, wie es der Name vielleicht vermuten lässt, braucht ihr kein Badezeug einzupacken. Beim Waldbaden geht es einzig und allein darum, in das Biotop Wald „einzutauchen“ und die Umgebung ganz bewusst mit allen Sinnen zu genießen.

Alle Sinne einsetzen

Vor allem jetzt im Herbst bieten sich euch unzählige Möglichkeiten, das Waldbaden einmal auszuprobieren. Schaltet eure Musik aus, nehmt die Kopfhörer ab und taucht ein in die natürliche Musik eines Waldes. Lauscht dem Zwitschern der Vögel, dem Rauschen des Windes durch die Bäume oder dem leisen Plätschern eines Bachs. Hört hin wie das Laub unter euren Schritten raschelt und heruntergefallene Zweige beim Auftreten zerknacken. Spürt wie die frische Luft durch eure Lungen strömt und euer Blut mit jedem Schritt stärker durch euren Körper fließt und ihn langsam gegen den Herbstwind erwärmt. Fühlt die Weichheit von Moos zu euren Füßen oder die trockene, schuppige Rinde eines Baumes. Riecht wie der letzte Regenschauer eure Umgebung verändert hat und wie sich heruntergefallene Blätter langsam mit der Erde vermischen. Schmeckt die natürliche Waldluft auf eurer Zunge und genießt es einfach zu sein.

Die japanische Altersvorsorge: Shinrin-yoku

In Japan hat es das sogenannte Shinrin-yoku schon in den 1980-er Jahren in die medizinische Forschung und Vorsorge geschafft. Es gibt heute Zentren für „Waldtherapie“, und an japanischen Universitäten könntet ihr euch für eine fachärztliche Spezialisierung in „Waldmedizin“ einschreiben. Am bekanntesten und begehrtesten sind für viele Japaner übrigens die extra angelegten Wege des Nationalen Erholungswaldes von Akasawa.

Die Vorteile und Wirkungen des Waldbadens haben es inzwischen auch nach Deutschland geschafft. Wenn ihr euch eingehender mit dem Thema beschäftigt, werdet ihr von Heilwäldern und geplanten Waldbadepfäden lesen. Aber bevor ihr das Ganze kopfschüttelnd als neueste Vermarktung vom klassischen Spazieren gehen abtut, solltet ihr es vielleicht erst einmal selbst ausprobieren. Das geht sogar schon in einem ersten Schritt daheim vor dem Computer. Klickt dieses Video an und erlebt eine erste Vorstellung vom Waldbaden: https://www.youtube.com/watch?v=GNuMLpslwgE.

Multikulturell genießen: Vielfalt, die bereichert

10. August 2018

Auf Entdeckungsreise gehen

Fremdes kennenzulernen und zu entdecken kann aufregend und spannend sein – und auch mit Lebensfreude anstecken. Besonders gut eignen sich dafür spezielle Veranstaltungen. Allein in Deutschland finden jährlich zahlreiche Events statt, die Vielfalt feiern und sich verschiedenen Kulturen widmen und versuchen, uns diese näher zu bringen. Die „Parade der Kulturen“ in Frankfurt oder die „Interkulturelle Woche“ (in diesem Jahr findet sie vom 23. bis 29. September statt) sind tolle Beispiele: mit landestypischen Tänzen, Musik, und Bekleidung wird fröhlich und bunt das Miteinander gefeiert. Ein riesen Spaß und gleichzeitig wird ein besseres gegenseitiges Verständnis gefördert.

Vom Kulturprogramm verzaubern lassen

Ob Musical, Theater oder Konzert von Künstlern aus fernen Ländern und fremden Kulturen: Ungewohnte Klänge und Rhythmen haben das Potenzial, uns zu verzaubern und für einen Moment in eine andere Welt zu „entführen“. Orientalische Melodien, lateinamerikanisches Temperament oder afrikanische Volkstänze können eine genussvolle Abwechslung sein. Vielleicht findet ja gerade in deiner Nähe auch eine Ausstellung zum Lifestyle in anderen Ländern statt, die ideale Gelegenheit, um herauszufinden, wie andere Menschen leben, welche Traditionen und Bräuche sie haben, welche Trachten sie tragen und wie sie überhaupt „ticken“.

Kulinarischer Reichtum

Zusätzlich zu Events und Festen hast du die Möglichkeit, auch deine Küche multikulturell zu gestalten und kulinarische Vielfalt aus den verschiedensten Ländern der Erde zu genießen. Wie wäre es beispielsweise zum Start in den Tag mit einem französischen Frühstück aus süßem Croissant, duftendem Café au Lait und frisch gepresstem Orangensaft? Mittags oder abends könnte es japanisches Sushi oder Sashimi geben, persischen Kebab mit Reis und Basilikum oder polnischen Bigos (ein Krauteintopf, den man vielfältig variieren kann). Sei offen, experimentierfreudig und erweitere deinen Horizont. Viel Spaß und Genuss beim Probieren.

Kulturelle Vielfalt kann deinen Alltag ungemein bereichern. Das sind nur einige Beispiele für Genussmomente, die sie bietet. Die Entscheidung liegt bei dir, ob und inwieweit du diese Chancen nutzen möchtest.

Genuss tut gut, weil…

13. Juli 2018

Genuss tut gut. Das ist den meisten klar, die ihn schon mal erlebt haben. Doch warum tut uns Genuss eigentlich so gut und wieso ist er wichtig für uns? Und vor allem: wie genießt man?

Pausen sind extrem wichtig! Ohne sie sind wir erschöpft und unausgeglichen. Und dies spürt man sowohl körperlich als auch geistig. Nackenschmerzen oder Schreibblockaden am Uni- oder Bürotisch sind inzwischen mehr Normalität als Ausnahme. Und sie rühren oftmals daher, dass wir uns ohne eingeplante Pausen viel zu leicht stressen lassen. Statt über Stress zu klagen, wäre es also besser, einfach mal abzuschalten. Auch eine kleine Pause im hektischen Alltag kann schon Wunder wirken. Sich einfach mal die Zeit nehmen, um eine Runde um den Block zu laufen oder etwas Leckeres zu genießen. Sich die Kopfhörer aufsetzen und in Musik schwelgen oder auch ein lustiges Gespräch mit den Kollegen – das alles kann dabei helfen zu entkrampfen und sich selbst etwas Gutes zu tun.

Genuss tut gut, weil er eine bewusste Entscheidung zum Glück ist

Es gibt unendlich viele Arten zu genießen. Wir haben eine Straßenumfrage in Bremen gemacht, und unser neuestes Video zeigt euch, wie Menschen dort genießen: Manche meditieren, manche naschen Süßes (Schokolade, Eis oder saures Fruchtgummi zum Beispiel) und manche führen sogar Tagebuch über erlebte Glücksmomente. Für manche sind eine entspannte Atmosphäre und ein lauschiges Plätzchen im Schatten wichtig, für andere Sonne, Freunde und gute Laune. Einige finden den ultimativen Glücksmoment im liebevoll zubereiteten und gemeinsam genossenen Abendessen mit der Familie. Wie verschieden die Geschmäcker auch sind, darin sind sich alle einig: Wie viel Genuss man erlebt, hängt stark von einem selbst ab. Zwischen Tür und Angel lassen sich keine Genussmomente erleben. Man muss sich Zeit und Ruhe dafür nehmen. Also: Lass auch mal was liegen und mach das, worauf du gerade Lust hast. So wirst du zu einem aktiven Entscheider deines eigenen Glücks und kannst bewusster genießen. Frage dich: Was bereitet mir im Alltag Freude? Und wie kann ich dieses Glücksgefühl noch besser auskosten? Manchmal lohnt es sich, sich von seinen Mitmenschen etwas abzuschauen…

Genuss liegt im Augenblick

3. Juli 2018

Viele Menschen haben das Gefühl, nur noch zu funktionieren. Sie gehen pflichtbewusst und zuverlässig ihren Aufgaben nach und vergessen darüber ihre eigenen Bedürfnisse. Sie haben es verlernt, zu genießen. Ein Leben aus reiner Freizeit würde uns sicher schnell langweilig werden, aber die Folgen eines zu gestressten Arbeitslebens sind unbestreitbar negativ. Um dem vorzubeugen ist es wichtig, eine richtige Work-Life-Balance für sich selbst zu entwickeln. Viele kleine Genussmomente in seinen Alltag einzubauen, kann dafür unendlich wichtig sein.

Genuss ist vielgestaltig

Genuss kann für jeden eine andere Bedeutung haben. Wir haben zum Beispiel Menschen in Bremen auf der Straße gefragt: „Was bedeutet für dich Genuss?“ Die Befragten haben uns viele unterschiedliche Dinge genannt, wie unser Video zeigt: Für denen einen ist Genuss „bei 30 Grad an der Weser zu sitzen“, für den anderen „mit einem guten Glas Wein und einem Buch im Garten zu sitzen und die Sonne zu genießen“. Dies zeigt: Genuss ist kunterbunt und vielgestaltig. Er ist ein intensiver Wohlfühlmoment, der über andere Momente herausragt, und man sollte sich vollkommen darauf einlassen, um ihn in seiner schönsten Form erleben zu können.

Countdown zur Fußball-WM 2018

8. Juni 2018

Mit Rezepten für hausgemachte Dips und passende Knabbereien…

Die WM in Russland steht vor der Tür und nicht nur fußballbegeisterte fiebern dem Turnier entgegen. Denn die WM ist weit mehr als Fußball. Sie bringt Menschen zusammen, schafft besondere Begegnungen und setzt den Rahmen für vielfältige Genussmomente.

Schürrle, Götze, Tor – Fußballfans im ganzen Land erinnern sich noch genau an den Höhepunkt der WM 2014 als Deutschland kurz vor Spielende das entscheidende Tor im Finale gegen Argentinien schoss. Nun steht die WM 2018 in Russland vor der Tür. Und alle, die es mit der deutschen Mannschaft halten, werden auf ein ebenso erfolgreiches Turnier hoffen, wenn sich die Nationalmannschaft auf die historische Mission Titelverteidigung begibt. Voller Vorfreude sind aber auch alle Unterstützer der übrigen 31 Teams, die sich für die Endrunde qualifizieren konnten. Darunter sind in diesem Jahr auch die Neulinge Island und Panama, die bislang noch an keiner Weltmeisterschaft teilgenommen haben. Ägypten, Marokko und Peru sind erstmals seit Jahrzehnten wieder dabei. Vielen fehlen werden hingegen Mannschaften wie Chile, Italien und die Niederlande.

WM ist Lebensfreude und Spaß am Zusammensein

Ab dem 14. Juni rollt der Ball. Und wir können uns auf einiges freuen: Euphorische Stimmung, spannende Spiele und jede Menge Emotionen. Eine WM ist stets mehr als nur Fußball. In Deutschland spüren wir das insbesondere seit der Weltmeisterschaft 2006 im eigenen Land. Das Turnier bringt Menschen zusammen, es verbindet verschiedene Kulturen und schafft den Rahmen für besondere Begegnungen im Alltag. Berührungsängste haben Auszeit, Sprachbarrieren werden einfach weggelacht. Es sind die pure Lebensfreude und der Spaß am Zusammensein, die wir an jeder Ecke erfahren. Also Trikot überstreifen, Fahnen raus und lasst euch anstecken von der Welle, die rund vier Wochen lang durch das Land zieht.

Am 3. Juni war Weltfahrradtag: Radfahren und Genießen

30. Mai 2018

Wann habt ihr das letzte Mal in die Pedale getreten, sei es im Studio oder im Freien? Der Weltfahrradtag am 03. Juni war zum Beispiel dafür die perfekte Gelegenheit. Ganz abgesehen davon, dass sich Sonntage besonders gut für gemeinsame Ausflüge mit Freunden oder Familie eignen. Höchste Zeit also, das Fahrrad aus der Garage zu holen, die Reifen aufzupumpen und in die Natur aufzubrechen. Denn diese hält viele Sinnesempfindungen für euch bereit: Habt ihr zum Beispiel schon mal bewusst darauf geachtet, wie euch der Fahrtwind die Nase umspielt oder die Beinmuskulatur auf besonders hügeligen Wegen anfängt zu brennen? Wie die farbenfrohe Umgebung an euch vorbeirauscht oder euch die Freude über das Entdecken von neuen Wegen ein Lächeln auf das Gesicht zaubert?

Das Fahrradfahren hilft nicht nur, die Natur wieder bewusster wahrzunehmen, sondern auch den eigenen Körper. Es lässt sich dabei hervorragend abschalten und man schult seinen Gleichgewichtssinn – alles Gründe, den sportlichen Drahtesel dem Auto vorzuziehen.

Rezeptideen für unterwegs

Und ganz ehrlich: Wann habt ihr sonst Zeit, euch an der bunten Natur zu erfreuen, wenn ihr nicht gerade auf dem Land lebt? Picknick-Pausen zwischendurch – Highlight jeder Fahrradtour – bieten dafür im Übrigen auch eine prima Gelegenheit. Sucht euch schöne Wohlfühlplätze, haltet inne, entspannt einfach. Mit einer salzigen Knabberei wie einem Cracker-Sandwich oder einem Crunchy Avocado-Stick in der Hand macht es auch gleich mehr Spaß, sich auf die Picknickdecke zu setzen und die Schönheit der Natur zu betrachten.

Der Sommer naht: die Zeit draußen genießen

24. Mai 2018

Im Sommer zeigt die Natur sich oft von ihrer schönsten Seite. Wenn die Sonnenstrahlen auf der Haut kitzeln, die Tage länger werden und die Blumen in ihrer vollen Pracht stehen, dann wissen wir: Die Sommerzeit steht kurz bevor! Und nicht nur unsere Umwelt zeigt sich dann von ihrer Schokoladenseite, auch wir blühen regelrecht auf. Viele haben automatisch bessere Laune. Im Sommer geht halt alles irgendwie leichter von der Hand!

Was macht man zuerst?

Da endlich die Freibäder wieder aufmachen, ist es eine Überlegung wert, sich wieder ins kalte Nass zu stürzen, um sich zu erfrischen. Manche Freibäder haben sogar Sprungtürme und Rutschen, was amüsant für alle Generationen sein kann. Wer keine Lust hat, sich mit anderen Besuchern um die Liegeplätze zu kabbeln, muss nicht verzagen: Schwingt euch aufs Fahrrad und fahrt zu einem Waldsee. Die sind oft noch nicht so überfüllt. Wer doch lieber ganz für sich bleiben möchte, aber nicht mit einem eigenen Pool im Garten aufwarten kann, für den könnte ein Planschbecken eine smarte Alternative sein. Nicht nur Kinder haben darin ihren Spaß, auch Erwachsene können die Füße im Wasser baumeln lassen oder eine Wasserschlacht mit Wasserpistolen starten.

Das Fahrradfahren macht im Sommer wieder richtig Spaß! Dabei ist es egal, ob ihr das Rad nur für kurze Wege nutzt oder lange Fahrradtouren bestreitet. Für die Pausen unter freiem Himmel empfiehlt es sich leckeren Proviant einzupacken. Breitet einfach eure Picknickdecken aus, lasst euch die Sonne auf die Nase scheinen und genießt die Snacks. Besonders gut eignet sich Salziges wie Cracker, Nussmischungen oder Salzstangen. Auch Waffelgebäck (pur oder mit fruchtiger Füllung) verspricht einen leichten Genuss zwischendurch. Und wem das Fahrradfahren Sorgen macht: Das Picknickvergnügen geht natürlich auch ohne Fahrradtour, z. B. in der Nähe eines Flusses oder im Park zusammen mit Familie und Freunden.

Mit Sommer und Sonne beginnt auch die Eissaison! Und das ist für viele ein besonderes Highlight. Vanille, Schokolade und Erdbeere sind Klassiker und gehören hierzulande immer noch zu den beliebtesten Sorten. Auch Speiseeis am Stiel kann an heißen Sommertagen eine wohltuende Erfrischung sein.

ESC 2018: Da dürfen Knabbereien nicht fehlen!

9. Mai 2018

Schon Wochen vorher wird ihm entgegengefiebert: Dem Eurovision Song Contest! Oder kurz: dem ESC. Dieses Jahr findet er am 12. Mai 2018 in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon statt. Das erste Halbfinale ging bereits am 08. Mai über die Bühne. Zu verdanken haben die Portugiesen das ihrem Sänger Salvador Sobral, der mit seinem Song „Amar pelos dois“ den letzten ESC gewonnen hat. Mit 43 Teilnehmerländern wird der 63. Eurovision Song Contest auch dieses Mal sicher wieder ein außergewöhnliches Musikspektakel, das von zahlreichen begeisterten Fans verfolgt wird. Und genau so vielfältig wie die Länder sind auch die präsentierten Songs: Von gefühlvollen Balladen über Sommer- und Gute-Laune-Hits bis hin zu Liedern mit politischen Statements ist wieder alles dabei! Jeder Act wird versuchen, das Publikum zu fesseln und mit seiner Interpretation zu überzeugen. Für Deutschland singt der Hamburger Michael Schulte. Unser Kandidat mit seiner verträumten Ballade „You let me walk alone“ wird dem einen oder anderen sicherlich eine Gänsehaut bescheren.

Im Stadtleben Orte zum Entspannen und Genießen finden

16. April 2018

Du kennst bestimmt Leute, die gern Städtereisen machen. Vielleicht unternimmst auch du immer wieder Trips zu den Metropolen Europas. Aber wie gut kennst du eigentlich deine eigene Stadt? Wie oft gehst du raus, um bewusst die Stadt zu genießen, in der du wohnst? So stressig das Stadtleben auch sein mag mit Lärm, Menschenansammlungen und Zeitdruck, so hält es doch auch stets jede Menge Annehmlichkeiten bereit. Du als Stadtmensch bestimmst, welche Seite überwiegen darf, indem du die Genussmomente kennenlernst, die dir „deine“ Stadt bietet.

Weniger „um…zu“ – mehr Genuss

Mach dir z. B. bewusst, dass nicht unbedingt jede Fahrt und Handlung in der Stadt mit einem konkreten Zweck verbunden werden muss. Du musst nicht nur hinausgehen, um etwas Wichtiges zu erledigen. Versuche in der Stadt nicht mehr ständig „um … zu“ zu sagen. Also nicht mehr: „Ich gehe ins Stadtzentrum, um etwas einzukaufen.“ Sondern: „Ich schlendere heute einfach gemütlich durch die Stadt.“ Das jedenfalls rät auch Professor Dr. Johann Christoph Klotter vom Fachbereich Ökotrophologie der Hochschule Fulda, siehe auch in diesem Video.

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