Schokolade Archive - GENUSS TUT GUT

Der schnelle vegetarische BBQ-Dip mit Räuchersalz und Chips für alle Australien-Fans

Süßes, Saures, Salziges: Welche Lebensmittel bedeuten für dich Genuss?

3. März 2020

Das gesellschaftliche Bewusstsein für die eigene Gesundheit ist in den letzten Jahrzehnten enorm gestiegen – und das nicht nur in Europa. Sobald von „Fitness“ und „gesundem Lifestyle“ die Rede ist, erfreut sich auch die eigene Ernährung einer besonderen Wichtigkeit und sielt offenbar eine ausschlaggebende Rolle. Letztendlich kennt jeder das Sprichwort: „Man ist, was man isst“. Auch Deutschland stellt in dieser Hinsicht keine Ausnahme dar. Der Trend, sich sogenannt gesund zu ernähren, spiegelt sich täglich in der Auswahl der Lebensmittel und der Essgewohnheit vieler Menschen wider. Dabei verweisen Experten mehrheitlich immer wieder darauf: Es gibt nicht DIE gesunde Ernährung, sondern allenfalls eine vielfältige und ausgewogene.

Während du dich also „bewusst“ ernährst, bedeutet das noch lange nicht, dass du auf genussvolle Lebensmittel verzichten solltest. Denn „bewusstes“ Genießen (während des Essens) ist unweigerlich auch „gesundheitsbewusst“. Im Grunde genommen sind Gesundheit und Genießen zwei unzertrennliche Freunde, die sich nicht nur gegenseitig voraussetzen, sondern auch komplementär sind. Wer genießen kann, erlebt die Ausschüttung von Glückshormonen, die sich positiv auf das Wohlbefinden und Immunsystem auswirken können.

Schokolade steht für Genuss

Um dem Schwerpunkt „Genuss“ – dieser wichtigen Komponente einer gesunden Ernährung – besser auf den Grund gehen zu können, wäre nun von großer Bedeutung, herauszufinden, welche Lebensmittel am ehesten als genussvoll empfunden werden. Dies hat sich der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI) im Jahr 2017 zur Aufgabe gemacht und über 1.000 Deutsche von KantarEmnid befragen lassen. Laut dieser repräsentativen Umfrage assoziierten rund 25 Prozent aller Befragten unmittelbar „Schokolade“ mit einer genussvollen Gaumenfreude, gefolgt von Burgern und anderen Fleischgerichten mit 13 Prozent. Kaffee konkurrierte mit 11 Prozent Kopf an Kopf mit frischem Obst. Für etwa 9 Prozent der Befragten bedeuteten Gemüse und andere frische Lebensmittel Genuss. Doch auch andere Lebensmittel wie süße und salzige Knabbereien, Gummibärchen und Speiseeis wurden häufig genannt. Eine Straßenbefragung in der Hansestadt Bremen führte letztlich zu sehr ähnlichen Ergebnissen. Welche Lebensmittel für die Bremerinnen und Bremer Genuss bedeuten, kannst du in diesem kurzen unterhaltsamen Video anschauen. Auch das gute alte Butterbrot ist dabei… 😉

Nun wie verschiedene Menschen unterschiedliche Lebensmittel genussvoll finden, so haben die meisten auch mehrere verschiedene Favoriten. Jeder von uns hat sozusagen sein/ihr eigenes individuelles Genuss-Paket und je vielfältiger und abwechslungsreicher dieses ist, umso schöner. Stell doch auch du dein einzigartiges Genuss-Paket zusammen und versuche es so bunt wie möglich zu gestalten.

Schokolade macht gluecklich

4. Februar 2020

Am 14. Februar ist Valentinstag

Besinnt man sich einmal aufs Wesentliche, geht es beim Valentinstag darum, einem Herzensmenschen eine Freude zu bereiten. Anregungen dafür liefern viele Traditionen rund um den Erdball. Sie reichen teilweise bis ins 14. Jahrhundert zurück. Während man sich in Deutschland meist klassisch rote Rosen und Pralinen schenkt, wird in Japan vor allem auf Schokolade zurückgegriffen.

In Italien hängt man gerne Liebesschlösser an Brücken (eine Sitte, die sich seit einigen Jahren auch abseits des Valentinstages in vielen Ländern ausbreitet). Mancherorts wird nicht der Tag der Verliebten, sondern der Tag der Liebenden zelebriert, so zum Beispiel in Finnland. Denn dort wird am 14. Februar guten Freunden eine Freude bereitet. Der Brauch, Valentinskarten zu verschicken, hat seinen Ursprung in Großbritannien. Zuerst begann es mit Poesie. Im England der Industrialisierung wurden sodann Grußkarten in hohen Auflagen hergestellt.

Sag es mit DEINER Schokolade

Bereits Valentinus wusste, dass eine persönliche Geste viel schöner ist, deshalb verschenkte er Blumen aus seinem eigenen Garten. Wenn du dieses Jahr auch mit persönlichen Valentinsgeschenken kreativ werden willst, dann habe ich genau das Richtige für dich. Mit ein paar ganz einfachen Handgriffen kannst du beispielsweise ziemlich schnell DEINE Botschaft auf eine Tafel Schokolade bringen. Nicht nur romantisch, sondern auch köstlich! Wie das geht, siehst du in unserem kurzen Video „Deine Schokolade“.

Egal, wer am diesjährigen Valentinstag das Glück hat, von dir beschenkt zu werden, mit diesem Tipp wird er oder sie sicherlich große Augen machen!

Weitere Rezeptideen für süße Valentins-Verführungen findest du übrigens auf unserer Rezepteseite. Unten erfährst du übrigens mehr über den Namensgeber des Valentinstages.

Es fing mit Bischof Valentin an

Wir befinden uns in Italien, im Jahr 260 nach Christus. Der Frühling fällt ins Land. Aus den Mauern recken die Krokusse ihre Köpfchen und auf der Hecke zwitschern die Spatzen eine fröhliche Melodie. Ein junges Liebespaar spaziert durch die malerischen Gassen. Am Straßenrand entdecken sie einen sanftmütigen alten Mann, der sich ihnen langsam nähert. Er überreicht ihnen eine Blume aus seinem Garten, ein Lächeln huscht über sein Gesicht. Er spricht einen Segen, wendet sich ab und kehrt in seinen Garten zurück.

Der alte Mann, von dem hier die Rede ist, ist der Bischof Valentin von Terni. Er ist der Namensvetter des Valentinstages. In aller Heimlichkeit traute Valentin Paare, die dafür keine Erlaubnis hatten. Auf Grund seines überzeugten Glaubens musste er am 14. Februar 269 sein Leben lassen. Ob sich die Dinge allerdings wirklich so zugetragen haben, wissen wir nicht. Alle zeitgenössischen Aufzeichnungen über Valentin wurden unter Kaiser Diokletian vernichtet. Erst 200 Jahre später führte Papst Gelasius dann den Valentinstag als Gedenktag ein.

ISM Köln – die größte Süßwarenmesse der Welt feiert ihren 50. Geburtstag

24. Januar 2020

Fünfzig Jahre ist es her, dass die Internationale Süßwarenmesse (ISM) zum ersten Mal in Köln stattfand; im Jahr 1971 noch als „Spin Off“ zur Lebensmittelmesse „Anuga“. Die Anuga feierte damals selbst ihr fünfzigjähriges Bestehen. Heute steht die ISM ihrer 100 Jahre alten Schwester in nichts nach. Seit der ersten ISM im Jahre 1971 ist die Messe in allen Bereichen gewachsen. Ihre Besucherzahl ist heute das sechsfache von damals. Dank der immensen Popularität gibt es inzwischen Ableger in Shanghai und Dubai. Fünfzig Jahre geballte Kompetenz in Süßwaren und Knabberartikeln, von Altersschwäche keine Spur.

Am Puls der Zeit – viele neue Impulse

Wer gespannt ist auf die neuesten Trends und Entwicklungen im Bereich der Süßwaren und Knabberartikel, wird dieses Jahr wieder (vom 02. bis 05. Februar 2020) voll auf seine Kosten kommen. Die Medien werden wieder ausgiebig berichten und uns vielfältige Vorfreude auf zahlreiche Neuheiten bescheren. Besonders interessant dürfte die Newcomer-Bühne sein. Hier erwarten den Besucher Unternehmen und Produkte fernab von dem, was sie bereits kennen. In der „ISM Newcomer Area“ sind Erstaussteller zu finden und Unternehmen, die lange Zeit nicht auf der ISM vertreten waren.

Ohne Snacks? Ohne mich!

Snacks sind für die Deutschen wichtiger denn je. Nach einer neueren Studie kann sich die Hälfte der Bundesbürger ihren Alltag ohne eine Snackpause nicht mehr vorstellen. Wir snacken nicht nur zur körperlichen Stärkung, sondern auch für den Genuss: Mehr als 60 Prozent der Befragten betrachten Snacking als wichtig für ihren mentalen und emotionalen „Haushalt“. Es tut ihnen einfach gut.

In Deutschland erzeugte Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner sind auch im Ausland sehr beliebt.

Über 150 Millionen Schokoladen-Nikoläuse

4. Dezember 2019

Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 151 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und Weihnachtsmänner hergestellt. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) bei seinen Mitgliedsunternehmen. Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein leichter Zuwachs (+4 Prozent). Für jeden Verbraucherwunsch gibt es das passende Produkt, sei es mit zartschmelzender Milchschokolade, weißer Schokolade, mit Pralinen gefüllt oder mit hohem Kakaogehalt sowie in verschiedensten Größen, Motiven und Formen.

Rund zwei Drittel (etwa 100 Millionen) der in Deutschland produzierten Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner wurden in den letzten Wochen an den deutschen Lebensmittelhandel, an Kaufhäuser und den Fachhandel in Deutschland ausgeliefert.

In Deutschland gefertigt — in Übersee beliebt

Etwa ein Drittel (rund 51 Millionen) der hierzulande hergestellten Schoko-Weihnachtsmänner gehen in den Export, und zwar nicht nur in die europäischen Nachbarstaaten, sondern u. a. auch in die USA, nach Kanada und Australien. Besonders beliebt sind deutsche Schoko-Nikoläuse in Frankreich, Österreich und Großbritannien.

Mehr Wohlbefinden im November

6. November 2019

Manch ein sportlicher Mensch erwartet den Winter mit lodernder Vorfreude. Er erklimmt dann den Himalaya oder geht extrem-Snowboarden in den Alpen. Ich gestehe euch: Im Winter werde ich zum Stubenhocker. Keine zehn Pferde bringen mich bei Minusgraden vor die Tür. Ich liebe den Schnee. Besonders dann, wenn man ihn in seiner beheizten Wohnung an den Scheiben schmelzen sieht. Ich spare mir den Stress mit der Urlaubsplanung und verlege die Hotelbar nach Hause: Anstatt Skiwasser gibt es heiße Schokolade verfeinert mit einigen Gewürzen. Das ist für mich purer Genuss und sehr viel Wohlbefinden! Oder ich koche mir einen frischen duftenden Kaffee und genieße dazu Gebäck, gern auch schon die ersten Spekulatius, Lebkuchen oder Stollenkonfekt.

Bei manchen ist das Stubenhocken trotzdem grundlos verpönt. Heute räumen wir auf mit dem Vorurteil, das Drinnenbleiben sei gleichzusetzen mit Langeweile! Ich möchte einige meiner Lieblingsaktivitäten mit euch teilen. Zum Entspannen, sich erden, für mehr Ruhe und um Energie zu tanken.

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