Blog für Genießer Archive

In der kalten Jahreszeit: Eine heiße Schokolade wirkt Wunder

21. November 2018

Ihr kennt sie und ihr liebt sie – die heiße Schokolade. Egal, ob eine Tasse am Morgen oder ein kleiner Schluck während der Mittagspause: An dem beliebten Schokodrink kommt ihr nicht vorbei. Vor allem jetzt, wenn die Nächte länger werden und die Temperaturen fallen, wärmt nichts den durchgefrorenen Körper beim Nachhause kommen so, wie eine schöne heiße Tasse Trinkschokolade. Gehen eure Augen nicht auch auf Halbmast, wenn ihr die Tasse mit beiden Händen unter eure Nase haltet und die Aromen tief einatmet? Dieser Geruch von Schokolade… und schon geht es euch nach einem stressigen Tag ein klein wenig besser. Dazu noch ein gutes Buch und eine gemütliche Couch und die Welt um euch herum hat erst einmal Sendepause.

Zugegeben: Es werden auch Erinnerungen an die eigene Kindheit wach. Ihr erinnert euch sicherlich, wie ihr mit leuchtenden Augen genickt habt, wenn ihr gefragt wurdet, ob ihr eine heiße Schokolade wollt? Oder wenn ihr euch selbst eine Tasse zubereiten durftet und aus Prinzip viel zu viel von dem Kakaopulver in die Tasse geschüttet habt. Die Milch sah danach zwar eher nach Paste als nach Flüssigkeit aus, aber euer schokoladenverschmierter Mund hat sich trotzdem genüsslich zu einem breiten Grinsen verzogen.

Wahrscheinlich hat jeder schon einmal heiße Schokolade getrunken. Aber wohl die wenigsten wissen, dass der Schokodrink schon bei den Azteken bekannt und beliebt war. Ursprünglich war der Kakao nämlich ein Geschenk von „Quetzalcoatl“ – einem Gott der Tolteken. Diese wurden jedoch im 12. Jahrhundert von den Azteken unterworfen und die Kakao-Kultur mit Freuden übernommen. Der Aztekenherrscher Montezuma soll beispielsweise bei Festen bis zu 50 Becher getrunken haben.

Der damalige Kakao hatte allerdings wenig mit unserer heutigen heißen Schokolade zu tun. Entsprechend dem aztekischen Namen „xocoatl“, der sich aus xococ (= sauer, herb, würzig) und atl (= Wasser) zusammensetzt, schmeckte der Kakao damals sehr bitter. Nach der Eroberung des Aztekenreiches schaffte es der Kakao zwar nach Europa, war aber aufgrund seiner Bitterkeit zunächst nicht sehr beliebt. Dies änderte sich erst, als Honig oder Rohrzucker hinzugegeben, der Kakaotrunk somit süßer und für die Reichen der damaligen Zeit richtig Mode wurde. Aus „xocoatl“ entstand im Laufe der Zeit der Begriff „Schokolade“.

Falls ihr euch nun selbst gern eine schöne Tasse heiße Schokolade zubereiten wollt, dann probiert doch dieses leckere Rezept mit Gewürzteemischung aus.

Beginn der fünften Jahreszeit

4. November 2018

Karneval, Fasching oder vielleicht Fastnacht? Jedes Jahr gehen deutschlandweit die Meinungen darüber auseinander, wie man den Beginn der sogenannten fünften Jahreszeit denn nun nennt. Doch trotz regionaler Unterschiede bei der Namensgebung: Das soziale Miteinander steht überall im Vordergrund.

Jecken überall

Wenn ihr in einer der Jecken- oder Narren-Hochburgen wie Köln oder Mainz aufgewachsen seid, wird es euch nicht überraschen, wenn pünktlich zum 11. November die Menschen anfangen, verrückt zu spielen… 😉 Dieser Tag hat sich nämlich zum inoffiziellen Beginn der Karnevalssaison etabliert. Falls ihr neu in eine Jecken-Stadt gezogen seid, könnt ihr in den nächsten Monaten die Karnevalskultur kennen lernen und genießen. Diese ist geprägt von sozialer Interaktion. Selbst schüchterne Personen tanzen plötzlich auf den Tischen und geben in der Bar eine Runde aus. Die Schaufenster von Kaufhäusern füllen sich allmählich mit Clownsmasken, Ganzkörperkostümen und allerlei Zubehör – selbst für Tiere. Und die Stimmung in der Luft füllt sich mit elektrisierender Vorfreude, je näher der Karnevalsumzug rückt.

Schon die Germanen riefen zur „alemannsichen Fastnacht“

Dieses Fest war bereits bei den Germanen von Bedeutung. Bei der „alemannischen Fastnacht“ zog man bunt verkleidet und mit furchteinflößenden Masken jedes Frühjahr durch die Straßen und vertrieb mit Trommeln und Rasseln den Winter. Die ursprüngliche Intention – den Winter vertreiben – ist heute zwar nicht mehr vorherrschend, aber die Kostümierungen und ein Menschenzug durch die Straßen sind geblieben.

Warum sollte man nicht noch ein letztes Mal ausgelassen feiern? Denn schließlich markiert der Aschermittwoch nicht nur das Ende der Karnevalszeit, sondern auch den Beginn der Fastenzeit, die dann bis Ostersonntag andauert. Auch wenn sich zugegebenermaßen heute die wenigsten an das Fasten halten, ist es doch schön, einen Grund zu haben, um deutschlandweit auf den Straßen von fast jeder Ortschaft fröhlich zu feiern. Zieht euch knallbunt an, bemalt eure Gesichter und raus mit euch zum nächsten Umzug. Stimmt mit ein in die Helau- und Alaaf-Rufe und greift nach Süßigkeiten, die durch die Luft fliegen. Genießt die Festtagsstimmung und wärmt euch im Anschluss in einem Wirtshaus wieder auf.

Karneval, Fasching, Fastnacht – Wie heißt es denn nun?

Und um die Diskussion ein für alle Mal zu klären, wie es nun richtig heißt: Fastnacht sagt man vor allem in und um Mainz, während Fasching eine regionale Bezeichnung ist, die man immer wieder in den verschiedensten Dörfern hört. Karneval ist vor allem durch Köln bekannt und die geläufigste Bezeichnung. Denn „Karneval“ bedeutet so viel wie „Fleisch, leb wohl“ und wurde bereits bei den Römern genutzt. Aber wenn wir einmal ehrlich sind, so wichtig ist es eigentlich nicht, wie man die Jeckensaison nun nennt, solange man gemeinsam Spaß haben und Freude teilen kann.

Helau, Alaaf und Ahoi für die fünfte Jahreszeit!

Waldbaden — Genuss und Entspannung „made in Japan“

26. Oktober 2018

Japan – der Inselstaat im Pazifik hat unserer Gesellschaft solche Sternstunden beschert wie Karaoke, Sushi und Godzilla. Jetzt kommt sogar noch etwas dazu, dass für uns eine Wohltat der Sinne und eine weitere Genussmöglichkeit darstellt. Habt ihr schon vom Waldbaden gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit. Im Gegensatz dazu, wie es der Name vielleicht vermuten lässt, braucht ihr kein Badezeug einzupacken. Beim Waldbaden geht es einzig und allein darum, in das Biotop Wald „einzutauchen“ und die Umgebung ganz bewusst mit allen Sinnen zu genießen.

Alle Sinne einsetzen

Vor allem jetzt im Herbst bieten sich euch unzählige Möglichkeiten, das Waldbaden einmal auszuprobieren. Schaltet eure Musik aus, nehmt die Kopfhörer ab und taucht ein in die natürliche Musik eines Waldes. Lauscht dem Zwitschern der Vögel, dem Rauschen des Windes durch die Bäume oder dem leisen Plätschern eines Bachs. Hört hin wie das Laub unter euren Schritten raschelt und heruntergefallene Zweige beim Auftreten zerknacken. Spürt wie die frische Luft durch eure Lungen strömt und euer Blut mit jedem Schritt stärker durch euren Körper fließt und ihn langsam gegen den Herbstwind erwärmt. Fühlt die Weichheit von Moos zu euren Füßen oder die trockene, schuppige Rinde eines Baumes. Riecht wie der letzte Regenschauer eure Umgebung verändert hat und wie sich heruntergefallene Blätter langsam mit der Erde vermischen. Schmeckt die natürliche Waldluft auf eurer Zunge und genießt es einfach zu sein.

Die japanische Altersvorsorge: Shinrin-yoku

In Japan hat es das sogenannte Shinrin-yoku schon in den 1980-er Jahren in die medizinische Forschung und Vorsorge geschafft. Es gibt heute Zentren für „Waldtherapie“, und an japanischen Universitäten könntet ihr euch für eine fachärztliche Spezialisierung in „Waldmedizin“ einschreiben. Am bekanntesten und begehrtesten sind für viele Japaner übrigens die extra angelegten Wege des Nationalen Erholungswaldes von Akasawa.

Die Vorteile und Wirkungen des Waldbadens haben es inzwischen auch nach Deutschland geschafft. Wenn ihr euch eingehender mit dem Thema beschäftigt, werdet ihr von Heilwäldern und geplanten Waldbadepfäden lesen. Aber bevor ihr das Ganze kopfschüttelnd als neueste Vermarktung vom klassischen Spazieren gehen abtut, solltet ihr es vielleicht erst einmal selbst ausprobieren. Das geht sogar schon in einem ersten Schritt daheim vor dem Computer. Klickt dieses Video an und erlebt eine erste Vorstellung vom Waldbaden: https://www.youtube.com/watch?v=GNuMLpslwgE.

Warum Genuss wichtig ist

12. Oktober 2018

Höher, weiter, besser – heutzutage werdet ihr täglich dazu angehalten, über euch hinauszuwachsen. Wenn ihr jedoch dauerhaft unter Strom steht, wird sich das früher oder später auch auf eure Leistungen auswirken. Ob migräneartige Kopfschmerzen oder das weitverbreitete Burn-out-Syndrom: In unserer hektischen Welt ist es so wichtig manchmal einfach innezuhalten.

Es kommt auf die Kleinigkeiten an

Dabei sind es tatsächlich so alltägliche Dinge wie bewusst atmen, die Tasse Kaffee am Morgen, ein Stück Schokolade oder ein gutes Buch bei knisterndem Kaminfeuer, die euch im Alltag helfen können. Als wir Passanten auf der Straße gefragt haben, was für sie Genuss bedeutet, ist aufgefallen, dass es tatsächlich oft eben diese Kleinigkeiten sind. Und dabei überraschten uns die Antworten dank ihrer erstaunlichen Vielfalt. Eure Vorschläge reichten von gutem Essen über Zeit mit Freunden verbringen bis hin zu einfach mal lange Ausschlafen.

Wenn ihr mögt, überlegt doch einfach was euch Genuss bereitet und versucht es, in eurem Alltag zu integrieren. Vielleicht glaubt ihr, dass ihr eure Kraftreserven im Urlaub wieder vollständigen aufladen könntet. Es steht jedoch fest, dass einige Wochen im Jahr nicht ausschlaggebend sind für ein gesundes Genussempfinden und ausreichend Entspannung. Unser Experte in Genussdingen, der Psychologe Dr. Rainer Lutz, rät zu mehr bewusstem Genuss im alltäglichen Leben. Denn Genuss sorgt für Entspannung, und das wirkt sich positiv auf euer Wohlbefinden und das Immunsystem aus.

Ein offenes Auge für Genuss haben

Jetzt im Herbst bieten sich euch viele Möglichkeiten bewusst zu genießen – beispielsweise wenn sich die Strahlen der untergehenden Sonne in Blättern bricht, die sich langsam rot färben. Oder wenn ihr das Rauschen des Windes hört, der mit jedem Tag ein bisschen stärker wird und Herbstlaub vor euch her wirbelt. Oder wenn euch der Duft von leckerem selbstgekochten Essen beim nach Hause kommen erwartet. Oder wenn ihr in euren Lieblingslebkuchen beißt und die dunkle Schokoladenglasur dabei hörbar knackt und sich das Aroma der typische Gewürze um Eure Nase ausbreitet.

Ihr werdet erkennen, wie leicht es ist, manchmal einfach innezuhalten, zu atmen und ganz bewusst zu genießen.

Wie lange dauert ein Genussmoment?

5. Oktober 2018

Genuss wird von vielen Menschen ähnlich empfunden. Beim Genießen werden Endorphine und Serotonin ausgeschüttet und wir fühlen uns glücklich. Unsere Gesichtszüge und Muskeln entspannen sich und unsere Mundwinkel wandern nach oben. Im besten Fall bekommen wir Lachfältchen und unser Herzschlag erhöht sich leicht. Genussvolle Situationen oder Momente werden von uns Menschen herbeigesehnt. Sie sorgen dafür, dass wir uns entspannen und uns eine Zeitlang auf uns besinnen.

In Genusssituationen können wir loslassen und uns frei und sorgenlos fühlen. Es sind intensive Wohlfühlmomente, die über Alltagssituationen herausragen und man muss sich vollkommen darauf einlassen, um sie in ihrer schönsten Form zu erleben. Außerdem bilden sie einen wichtigen Gegenpol zum häufig hektischen Arbeitsalltag. Doch was, wenn man es nicht schafft, Genuss in seinem Leben zuzulassen? Keine Sorge, denn das Glücklichsein kann man lernen! Achte einfach auf die positiven Signale, die dir dein Körper sendet und nimm sie bewusst wahr. Wenn du spürst, was dir gut tut, dann kannst du auch gezielt versuchen, genussvolle Situationen selbst herzustellen. Denn wir alle sind von der Natur dafür eingerichtet, Glück und Genuss zu empfinden. Wir müssen nur eine der vielen Gelegenheiten zum Genießen aktiv beim Schopf packen und uns das Glück zu eigen machen.

Das Besondere im Genuss

Genießen lädt unseren Akku wieder auf. Dafür braucht jeder Mensch unterschiedlich lang. Demensprechend variiert auch die Dauer der Genussmomente oder -phase bei jedem Menschen. „Genussmomente sind individuell“, antwortet eine Teilnehmerin unserer Straßenumfrage in Bremen auf unsere Frage, wie lange ein Genussmoment für sie andauert. Und tatsächlich wird deutlich, wie unterschiedlich die zeitlichen Empfindungen jedes Menschen sind. Für manche dauert ein Genussmoment nur einige Sekunden oder Minuten, während er für andere sogar mehrere Stunden oder Tage anhalten kann. Fest steht: Die Einheit „Moment“ lässt für jeden einzelnen einen Definitionsspielraum und ist somit schwer greifbar. Doch die Hauptzutaten für einen schönen Genussmoment lassen sich vor allem in Alltags-Kleinigkeiten finden, die für dich Bedeutung haben. In dem Zwitschern der Vögel am frühen Morgen. In dem Genuss einer Tasse dampfenden Tee oder Kaffee mit Keksen. Oder in einem Sommerspaziergang durch den nahgelegenen Stadtwald oder in einem Park. Ein intensiv erlebter wahrgenommener Genussmoment lässt sich nicht künstlich in die Länge ziehen. Dafür kann man aber auch oft noch nachträglich eine lange Zeit von dem glücklichen Erlebnis zehren. Und manchmal gilt ja auch: Umso kürzer der Zeitraum, umso intensiver der Genuss. Ihr habt also alle viele Chancen für schöne Genussmomente an jedem Tag.

Egal wieviel Zeit euch zur Verfügung steht. Nutzt sie!

Gerade die Erinnerung an schöne Momente in den Ferien kann uns auch noch Jahre später Genussmomente bescheren. Für viele ist das Instrument zum Brückenschlag in die Erinnerung das Foto.

Welttourismustag — warum die Vorfreude auf einen Urlaub schon Genuss bedeuten sollte

28. September 2018

Gestern war übrigens Welttourismustag — ein Tag, der jeden zur Vorfreude einlädt. Am Welttourismustag (und darüber hinaus) ist es nicht nur erlaubt, sondern geradezu erwünscht in Traumbildern von sonnenbeschienenen Sandstränden, schneebedeckten Bergen oder dichten Dschungeln zu schwelgen. Der Welttourismustag wird schon seit 1980 zelebriert und hält jedes Jahr ein neues Gastgeberland und ein neues Reise- und Tourismus-Motto bereit. Letztes Jahr hieß das Motto zum Beispiel „Tourismus für Alle“ und unterstrich das Vorhaben, das Urlauben für alle Menschen möglich zu machen. Ins Leben gerufen wurde der Tag von der Weltorganisation für Tourismus (UNWTO) und verfolgt seither das Ziel, an die positiven und negativen Aspekte des Tourismus zu erinnern.

Denn der Tourismus hat einen großen und weltweiten Einfluss und das liegt ganz einfach daran: Fast jeder liebt Urlaub! Was kann es auch Interessanteres geben, als fremde Länder zu erforschen, neue Kulturen kennenzulernen und mit Einheimischen in Dialog zu treten – und sei es mit Händen und Füßen…

Bestimmte Erkenntnisse über die Welt gewinnt man halt eben nur auf Reisen und im Urlaub. Außerdem fördert das Reisen das gegenseitige Verständnis von unterschiedlichen Kulturen und Menschen und verbindet sie durch ein starkes Band: Der Freundschaft. Und mal ganz ehrlich: Wer wünscht sich nicht, einmal aus dem gewohnten Umfeld und dem Alltagsstress auszubrechen und sich in ein Abenteuer zu stürzen? Ob die Reise dabei in ein fernes Land geht oder innerhalb Deutschlands verläuft, spielt dabei keine Rolle. Wichtig ist das Freiheitsgefühl, das ihr auf der Reise empfindet, wenn ihr alles hinter euch lasst und euch einfach mal auf euch und eure Bedürfnisse konzentriert.

Vorfreude tut der Seele gut

Und nicht nur der Urlaub selbst bringt Freude und Genuss. Viele Menschen lieben vor allem das Gefühl der Vorfreude auf den gebuchten Urlaub. Bei einigen beginnt die Vorfreude sogar schon Monate vorher. Das gemeinsame Stöbern nach einem geeigneten Urlaubsort mit dem Partner, mit Freunden oder der Familie macht dabei fast genauso viel Spaß: Wo soll es hingehen? Wie lange und vor allem: Was wird man alles dort erleben? Solche Fragen bringen Genuss und ermöglichen das Schwelgen in Urlaubsträumen. Dies wird auch von der Forschung bestätigt. In einer Studie der Tilburg University entdeckten die Forscher, dass bei Menschen, die sich auf etwas freuen, der Endorphin-Spiegel steigt und die Anzeichen für Stress weniger werden. Die Aussicht, in Kürze in den Urlaub zu fahren oder auch nur frei zu haben, gibt vielen Menschen Gelassenheit. Dabei ist es egal, wohin die Reise geht oder wie lange sie andauert. Das empfundene Glücksgefühl bleibt dasselbe.

Die Vorfreude hat also eine ungeheure Schlagkraft! Sie gibt neue Energie und Lebensfreude und hilft oft dabei, dass man bei der Arbeit nicht durchhängt und sich bei dem Gedanken an den bevorstehenden Urlaub wieder aufrafft. Und ihr könnt diese Vorfreude sogar noch steigern, indem ihr euch zum Beispiel online schöne Bilder des Ziellandes anseht. Auch das Zusammenstellen von einer Playlist mit eurer Lieblings-Urlaubsmusik kann dabei helfen, euch schon frühzeitig in Urlaubsstimmung zu versetzen. Legt euch Bücher parat, die ihr im Urlaub lesen wollt, weil ihr sonst nie Zeit dafür habt. Oder geht mit Freunden oder der Familie shoppen, wenn ein neuer Bikini oder eine Badehose her muss. Um die volle Ladung Vorfreude zu genießen, kann es auch eine gute Idee sein, den Reisekoffer schon früh in eine adäquate Zimmerecke zu stellen und ihn stetig mit euren Reisenotwendigkeiten zu befüllen.

Vorfreude geht durch den Magen

Und ein Geheimtipp zum Schluss: Kocht ein typisches Gericht eures Reiselandes! Statt hinterher könnt ihr euch schon vor dem Urlaub mal an die Urlaubsküche wagen! Das macht Spaß und schraubt die Vorfreude mit Sicherheit hinauf. Alternativ könnt ihr eure Vorfreude natürlich auch in einem landestypischen Restaurant feiern.

Genau das richtige für reiselustige Genussmenschen wie euch also. Dann packt mal die Koffer und dreht dem Alltag den Rücken zu!

Der Herbst naht – Zeit für kuschelig-wohlige Pausen

12. September 2018

Am 22. September beginnt kalendarisch der Herbst. Während Sommerfans widerwillig die bunten Sommerkleider und kurzen Hosen in den hinteren Teil des Kleiderschrankes verfrachten, freuen sich bereits viele Fans der dritten Jahreszeit auf gemütliche Tage mit heißem Tee, lecker duftendem Herbstgebäck und langen Spaziergängen.

Der Herbst bietet jedes Jahr aufs Neue ein wahres Naturspektakel mit seiner goldgelben, purpurnen bis dunkelroten Laub-Farbenpracht, die nach und nach die Waldwege eindecken. Ausgereifte Kastanien, die knapp neben einem von einem hohen Baum zu Boden fallen, glänzende Steinpilze, die sich im feuchten Waldmoos vor den Menschen versteckt halten und fast lautlose Vogelschwärme, die am Horizont vorbeiziehen: All dies macht den Herbst zu der einzigartigen Jahreszeit, die er ist!

Und im Herbst kann man auch prima selbst aktiv werden. Drachensteigen lassen oder im Wald nach Kastanien und schönen Steinen suchen, ist nicht nur was für Kinder. Wenn einem der Herbstwind fröhlich um die Ohren saust und man den Anblick der wunderschön buntgefärbten Blätter genießen kann, hat man die Erinnerungen an den Sommer sicher schnell verwunden. Den Drachen könnt ihr natürlich auch selber basteln. Versucht es doch einfach mal! Wenn ihr dann so glücklich draußen ausgetobt habt, könnt ihr die anschließenden Pausen unter der warmen Decke bei einer schönen Tasse heißer Schokolade noch intensiver genießen. Sollte euch dabei noch eure geliebte Katze um die Füße schnurren, ist das Glück perfekt!

Saisonstart

5. September 2018

Traditionelle Herbstgebäcke wieder im Handel

Nach den heißen Tagen in den letzten Wochen haben sich die Temperaturen normalisiert. Viele Deutsche freuen sich über die kühleren Tage und genießen nach der Speiseeis-Hochphase nun auch wieder die beliebten Herbstgebäcke. Diese sind pünktlich zum meteorologischen Herbstbeginn wieder in den Supermarktregalen zu finden, wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI) in Bonn im Rahmen einer Pressemitteilung bereits in der vergangenen Woche mitteilte.

Herbstgebäcke umfassen eine Vielzahl an traditionellen, klassischen Produkten, von Lebkuchen in seinen verschiedenen Varianten über Spekulatius, Stollen und Dominosteinen bis hin zum Zimtstern. Die Branche lässt sich aber auch immer neue Kreationen einfallen, etwa Lebkuchen mit Bratapfelgeschmack, mit Feigen, Pistazien, Kirschwasser oder anderen Zutaten. Aus diesem genussvollen, breiten Sortiment kann der Verbraucher seinen persönlichen Liebling auswählen.

Lebkuchen sind die Lieblinge der Deutschen

Nach den Absatzahlen des Marktforschungs-Unternehmens Nielsen (Nielsen Erhebung zum Herbstgebäck 2017 bezogen auf den Absatz in Tonnen, (Zeitraum KW 32 bis 52), Lebensmitteleinzelhandel plus Drogeriemärkte) waren innerhalb des Herbstgebäckes im Jahr 2017 erneut die Lebkuchen mit 38 Prozent die klaren Favoriten beim deutschen Verbraucher. Danach folgen mit jeweils 21 Prozent der Spekulatius und die Gruppe der Stollen. Dahinter rangieren Dominosteine, eine besondere Art der Braunen Lebkuchen, mit 8 Prozent Anteil. Somit bleibt für die „Sonstigen“ mit Zimtsternen, herbstlichem Mürbegebäck und anderen saisonalen Erzeugnissen ein Anteil von 12 Prozent. Wer sich die Absatz-Verteilung gern noch einmal im Überblick vergegenwärtigen möchte, für den gibt es eine schöne grafische Illustration hier.

Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland seit Jahren auf einem stabilen Niveau

Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) auf Basis der Zahlen des Statistischen Bundesamtes meldet, beträgt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen an diesen Leckereien seit mehreren Jahren stabil ca. 1 Kilogramm pro Jahr. Der Großteil der von den deutschen Herstellern produzierten Saisongebäcke wird auf dem heimischen Markt verkauft. Nur rund ein Fünftel geht in den Export.

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Alle Fotos und Grafiken: (c) BDSI, 2018.

Laufen geht (fast) immer und kann gerade bei einem warmen Sommerregen besonderen Genuss bedeuten.

Die Freizeit draußen bewusst genießen

24. August 2018

Auf der Arbeit hat es länger gedauert, in der Uni stehen Klausuren an, das Pendeln von A nach B mit dem Auto oder den öffentlichen Verkehrsmitteln erfordert mal wieder jede Menge Geduld – es sind diese Dinge des Alltags, für die wir einen Großteil unserer Zeit aufwenden. Und selbst in der Freizeit bleiben wir in Gedanken häufig bei der anstehenden Prüfung oder bei dem von uns betreuten Projekt. Zudem stehen in der freien Zeit Hausarbeiten, familiäre Verpflichtungen oder intensive Hobbys auf dem Programm. Alles in allem ein ziemlich durchgetakteter Alltag.

Das ist auch nicht schlimm, oft sogar zwingend nötig, um alles unter einen Hut zu bekommen. Was aber häufig zu kurz kommt, ist Freizeit, über die wir auch tatsächlich frei und vor allem bewusst verfügen. Es sind kleine Inseln, die wir uns im Alltag schaffen können – gerade bei dem aktuell herrlichen Sommerwetter. Dabei sollten wir einmal nur an uns selbst denken. Denn das ist nicht egoistisch, sondern für unser Wohlbefinden ganz essenziell. Was solche Inseln konkret sein können? Nun, letztlich für jeden etwas anderes. Generell gilt: Es braucht keine außergewöhnlichen Aktivitäten oder das Besondere. Es sind kleine Dinge, die uns erfüllen, wenn wir uns bewusst für sie Zeit nehmen.

Einmal Auspowern und zurück

Urbanes Picknick: Den Sommer mit Freunden im Park genießen

16. August 2018

Mehrfach war das Picknick bereits Thema auf unserem Blog. Aus gutem Grund, schließlich bietet das gemütliche Beisammensein im urbanen Grün einen perfekten Raum für Genuss.

Vorbereitung ist Vorfreude ist Genuss

Schon bei der Auswahl der Speisen und Snacks sowie der Getränke kann Genuss beginnen – Stichwort Vorfreude; allein die Überlegung, wie sich der ausgesuchte Proviant zubereiten lässt oder mit welchen Toppings oder Dips man die Snacks verfeinern möchte. Worin könnten die Leckereien dann mitgenommen werden? Was eignet sich prima, ist transportsicher, leicht an Gewicht und bringt auch noch optisch ein wenig Charme mit? Es muss ja nicht alles von einem Geschirr sein. Im Gegenteil: Es darf wild und bunt an Formen, Farben und Stilen kombiniert werden – gerade wenn man sich mit anderen trifft und alle einen Beitrag leisten. Patchwork ist angesagt!

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